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Aceto Balsamico di Modena IGP

Vinaigre Balsamique de Modène

Balsamic Vinegar of Modena

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Aceto Balsamico

una lunga tradizione


Aceto Balsamico Don Giovanni

Don Giovanni, l’Aceto Balsamico che dal 1898 seduce con le sue note agrodolci e il suo inconfondibile sapore, frutto di oltre un secolo di tradizione e di cultura Modenese.

Le stelle della qualità di Don Giovanni rappresentano l’eccellenza nella produzione dell’Aceto Balsamico di Modena. Grazie alla nostra esperienza siamo infatti capaci di fornirti un prodotto interamente artigianale, ottenuto grazie alla nostra esperienza e alla cultura tramandata di generazione in generazione. Per questo riusciamo a produrre anche gli aceti più pregiati, come l’Aceto Balsamico di Modena IGP e l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.

La seduzione porta il nome del Balsamico Don Giovanni, un condimento che con il gusto deciso saprà dare nuova vita ai vostri classici piatti, che siano antipasti, primi, secondi di carne o di pesce, frutta o dessert. Ogni Aceto ha la sua funzione: i meno densi e più giovani sono ottimi per condire insalate e verdure, cotte o crude. I più invecchiati, come l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio – a 25 travasi – sono invece ottimi per accompagnare formaggi, arrosti, grigliate, pesce o per la frutta e i gelati. Non c’è limite alla creatività con il nostro Aceto Balsamico, ogni prodotto è in grado di arricchire la tua cucina in modo originale e innovativo.

Lasciati trasportare dal vortice di piacere agrodolce dell’Aceto Balsamico di Modena Don Giovanni, contattaci per avere maggiori informazioni e venire a conoscenza di tutta la nostra linea. Saremo felici di suggerirti abbinamenti o di proporti l’aceto più ideale per la tua ricetta.

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Tra le colline modenesi, Acetaia Don Giovanni produce il miglior Aceto Balsamico

Don Giovanni è un’antica Acetaia situata nel cuore delle colline Modenesi, dove l’unione del clima, della terra e della cultura locale permette di dare vita al migliore Aceto Balsamico di Modena. Dal 1898 produciamo Aceto solo con le nostre uve, rigorosamente Trebbiano e Lambrusco, e tutto il processo di vendemmia, pigiatura, invecchiamento e imbottigliamento avviene all’interno del nostro stabilimento. I controlli sono sempre garantiti dai nostri collaboratori, che attraverso una serie di prove visivo-olfattive riconosce il miglior Aceto Balsamico Tradizionale e lo prepara o all’imbottigliamento, o al travaso nella botte più piccola.

La produzione dell’Aceto Balsamico di Modena è un processo lento e ricco di storia, e Don Giovanni dal 1898 si prende cura del proprio aceto con passione e dedizione. Per questo il nostro Aceto Balsamico è di qualità superiore, e nel 2011 la nostra serie “2 Stelle” è stata insignita del certificato “Superior Taste” del International Taste & Quality Institute, un prestigioso premio riconosciuto solo alle migliori aziende nel campo dell’alimentazione.

Don Giovanni fonde cultura e tradizione, per dare origine a un Aceto Balsamico ricco di aromi agrodolci e aperto alla vostra creatività in cucina. Potete usare i nostri Aceti per ogni piatto, che sia salato o dolce. Grazie alla nostra grande varietà potete inoltre decidere se usare l’Aceto Balsamico come accompagnamento a una ricetta, o come nervo centrale del suo sapore. Non c’è limite alla fantasia quando si ha la possibilità di utilizzare il migliore dei condimenti.
Per un gusto più particolare abbiamo anche le creme aromatizzate, al tartufo, ai fichi, alla fragola, al limone, o molte altre. Tutte si prestano a una cucina tradizionale o innovativa, e portano in tavola un sapore ricco di contrasti e sempre piacevole.

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